Entenda de uma vez por todas porque deixar o feijão de molho, bem como a lentilha e o grão de bico, e veja as dicas do MasterChef ® Raul Lemos!
Conheça os EPIs para cozinha que são indispensáveis para funcionários de estabelecimentos de food service trabalharem com mais segurança!
Motivar uma equipe de cozinha é um desafio e tanto para os chefs. Antes de mais nada, nós sabemos que a cozinha é o coração de qualquer estabelecimento de alimentação e que os chefs têm diversas responsabilidades. Mas quando a equipe não está motivada, a qualidade e a produtividade do trabalho cai. O que impacta […]
Você é um chef que busca aumentar o sucesso do seu restaurante? O chef da VEM separou umas boas dicas para quem está querendo “dar um UP” no seu negócio. Pare de perder dinheiro com utensílios que quebram, prefira os inquebráveis da VEM! Sabia que itens mais resistentes podem diminuir processos no seu restaurante? Clique […]
Descubra o que é empratamento e como empratar suas receitas para encantar clientes, familiares ou amigos com a apresentação das suas comidas!