Ter uma cafeteria de sucesso é mais do que vender cafés, salgados e sobremesas. É preciso estar sempre antenado nas tendências do mercado. No caso dos cafés, a aposta da vez são as bebidas especiais. Mas não é só isso: com a pandemia da covid-19, alguns padrões de consumo mudaram. Para transformar seu negócio em
Arquivos de Categoria: De Chef para Chef
23
jun
jun
Você sabia que o nosso hábito de consumo de produtos à base de iogurte e temperos frescos como hortelã e salsinha é influência da culinária árabe? No século XIX, a imigração de povos do Oriente Médio para o Brasil, trouxe com eles uma rica herança cultural, que ao longo dos anos se tornou presente de
16
jun
jun
A pandemia da Covid-19 fez com que diversos eventos fossem cancelados devido às restrições e medidas de segurança. Estamos novamente em junho, época onde tradicionalmente é aberta a temporada de festa junina. Mas não vamos deixar passar em branco. Por isso, selecionamos algumas receitas de comida típica e brincadeiras para você fazer na sua casa.
19
mar
mar
Veja a receita completa + trues para fazer um bolo de cenoura fofinho de verdade + dicas para adaptar a receita para veganos!
22
fev
fev
Aprenda a preparar a receita de strogonoff de cogumelos sem carne, vegano, com batata doce palha feita em casa do André NutriChef!
11
fev
fev
Reunimos dicas e algumas receitas com sobras fáceis e deliciosas para você reaproveitar os restos de alimentos em casa e evitar o desperdício!
08
fev
fev
Está procurando uma combinação infalível para acompanhar as saladas? O molho de mostarda e mel é o que faltava para deixar seus pratos mais saborosos.
11
jan
jan
Polietileno, policarbonato, acrílico, melamina… Existem muitos tipos de plástico para utensílios de cozinha. Quer descobrir qual o melhor? Confira aqui!
22
dez
dez
Veja práticas para ter uma cozinha industrial sustentável que não vai gerar impactos negativos para o meio ambiente e para o seu bolso!
27
ago
ago
Confira cinco dicas para aumentar as vendas da sua sorveteria nas épocas mais quentes do ano! Vale apostar em promoções, caprichar na apresentação e mais.