O Dia do Whisky reúne apreciadores da bebida em diferentes partes do mundo. A data também abre espaço para conhecer melhor a história, as características e as diferentes formas de apreciar esse destilado. Celebrado todos os anos no terceiro sábado de maio, o Dia Mundial do Whisky teve sua primeira edição em 2012. Em 2026, […]
Dentro de um hospital, existem áreas que recebem atenção imediata, centros cirúrgicos, UTIs, Cozinha hospitalar: onde cada detalhe sustenta o cuidado Dentro de um hospital, existem áreas que recebem atenção imediata, como centros cirúrgicos, UTIs e enfermarias. No entanto, há também um espaço essencial que sustenta silenciosamente todo o sistema: a cozinha hospitalar. É ali que processos […]
O churrasco ocupa um lugar especial na cultura brasileira. Mais do que uma refeição, ele representa convivência, troca e celebração. Seja em pequenos encontros familiares ou em reuniões maiores entre amigos, o churrasco reúne pessoas em torno do fogo, da comida e da conversa. É justamente esse valor simbólico que torna o Dia do Churrasco […]
A Fispal Food Service promete marcar um novo capítulo para o setor de alimentação fora do lar no Brasil e na América do Sul. Reconhecida como um dos principais pontos de encontro de profissionais, marcas, fornecedores e decisores do food service, a feira chega à edição de 2026 ainda maior, mais estratégica e mais conectada […]
Em uma cozinha profissional, nada é aleatório. Cada etapa, cada movimento e cada escolha impactam diretamente o resultado. Em restaurantes e hotéis, onde o padrão precisa ser mantido todos os dias, o utensílio deixa de ser apenas um suporte e passa a fazer parte da operação. Não se trata apenas de cozinhar bem. Na prática, […]
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Páscoa: receita para celebrar em família com mais sabor, cuidado e boas escolhas
Páscoa: receita para celebrar em família com mais sabor, cuidado e boas escolhas A Receita de Páscoa Fácil pode transformar a celebração em família em um momento ainda mais especial. Afinal, a Páscoa é uma data que convida à pausa, à reflexão e, principalmente, ao convívio. É quando muitas pessoas aproveitam para estar próximas da […]
Seu custo total no food service saiu do controle? No food service, gestores experientes sabem negociar preço. No entanto, poucos analisam o efeito acumulado das decisões de compra ao longo do tempo. O problema não está no valor da nota fiscal. Está na frequência de reposição, nas quebras recorrentes e nos custos operacionais que não […]
Você já lidou com potes que mancham, deformam ou simplesmente param de vedar? Isso compromete a organização e gera desperdício. Os potes herméticos Batch Cooking da VEM foram desenvolvidos para quem busca durabilidade, eficiência e praticidade na cozinha. Além disso, oferecem vedação segura e estrutura resistente para o uso diário. Se a sua intenção é […]
Você sabe como Escolher Tábuas de Corte Resistentes? A organização de uma cozinha profissional exige materiais que suportem o uso intenso e garantam a higiene. Por isso, saber escolher tábuas de corte resistentes é o primeiro passo para evitar a contaminação cruzada e otimizar o preparo. Ao investir em equipamentos de alta qualidade, como as […]
Marmitas da Semana: Como a Psicologia das Cores vai Salvar seu planejamento alimentar com pote Composê Você já abriu a geladeira com fome e acabou pedindo delivery porque não conseguia identificar o que tinha guardado naqueles potes brancos e opacos? O segredo de quem consegue manter um planejamento alimentar com Pote Hermético Composê não é […]