O tradicional almoço de Dia dos Pais, com todos juntos à mesa, sempre causa a mesma dúvida, qual será o cardápio? Qual será o menu mais apropriado para essa data comemorativa tão importante? Por isso, temos uma sugestão de almoço para o Dia dos Pais, com tudo que o seu tem direito, entrada, drinks, prato principal e sobremesa.
Confira neste artigo o cardápio completo que completamos.
VEJA TAMBÉM: Dicas de presente para o Dia dos Pais!
Entrada para o almoço de Dia dos Pais
Para a entrada, pensamos em algo delicioso e simples, para guardar as energias para o prato principal 😉
Tortinha de massa de pastel
Ingredientes
- 1/2 xíc. (chá) de bacon
- 1/2 cebola
- 1/2 xic. (chá) de milho cozido
- 2 col. (sopa) de cheiro-verde
- 1 col. (sopa) de amido de milho
- 100ml de leite
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- massa de pastel
- 2 col. (sopa) de parmesão
- 2 ovos levemente batidos
Modo de preparo
- Frite o bacon na própria gordura, adicione a cebola, em seguida o milho e o cheiro-verde.
- Junte o amido e misture bem. Acrescente o leite e mexa até formar um creminho grosso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe esfriar.
- Quando a mistura estiver fria junte o parmesão e os ovos e misture.
- Coloque a massa de pastel em uma forma, preencha com o recheio e leve para assar e 200ºC até dourar. É rapidinho, coisa de 8 a 15 minutos.
- Essa quantidade de recheio dá para fazer de 6 a 10 unidades dependendo do quanto você colocar de recheio em cada uma.
Para finalizar, que tal servir nos nossos Pratos Square? Eles tornam o servir uma verdadeira arte gastronômica, por isso, muda todo o conceito do prato.
Drink para almoço de Dia dos Pais
Caipirinha de limão siciliano
A caipirinha é o drink mais tradicional do Brasil, e tem muita cara de dia dos pais. Mas, nós resolvemos mudar um pouco a receita, para trazer um toque de novidade pro paizão. Veja como ficou!
Ingredientes
Ingredientes- 50 ml de vodka
- 5 rodelas de kiwi
- 3 colheres de sopa de açúcar
- folhas de um ramo de salsinha
- muito gelo
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira, com a ajuda de um socador, macere o kiwi, a salsinha e o açúcar.
- Coloque gelo até encher a coqueteleira, junte a vodka, tampe e bata muito bem.
- Sirva imediatamente!
Fácil, refrescante e delicioso. Experimente fazer também! As taças da Vemplast são ideais para o seu pai se deliciar com belos drinks.
Prato principal para Dia dos Pais
Chegou a hora de encher a boca d’água. Escolhemos uma receita de massa com carne bovina! Sem mais enrolações, vamos para o que interessa: nhoque de mandioquinha com carne desfiada!
Nhoque de mandioquinha
Ingredientes
- 500gr de Mandioquinha
- 5 Tomates Italianos
- 1 maço de Manjericão
- 01 colher (chá) de Açúcar
- 1 cabeça de Alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta do Reino
- Farinha de Trigo (para polvilhar)
Modo de preparo do nhoque
- Descasque as mandioquinhas (pode ser com uma faca), embrulhe-as individualmente em papel alumínio e asse no fogo médio para baixo (180 a 200 graus) por mais ou menos 45 minutos, até amolecer.
- Desembrulhe as mandioquinhas ainda quentes, corte as pontinhas, e amasse com o garfo. Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino, coloque em uma vasilha e reserve até esfriar e secar.
- Jogue a farinha na mesa e molde o nhoque. Faça “minhoquinhas” enrolando a massa com as mãos, e corte no formato do nhoque. Em uma frigideira antiaderente bem quente, jogue um pouco de azeite, aí é só selar os nhoques dos dois lados.
Modo de preparo do molho
- Lave os tomates e corte em pedaços ou cubinhos (com casca e semente). Em uma panela, jogue azeite, alho picadinho, espere dar uma douradinha e jogue os tomates, folhinhas de manjericão, sal e pimenta. Deixe cozinhar por uns 10/15 minutinhos até ele começar a desmanchar e virar um molho. Pode mexer que ele vai soltando mais fácil. Corrija a acidez jogando uma pitada de açúcar.
- Depois é só colocar no prato os nhoques e jogar o molho por cima. Coloque uma folhinha de manjericão fresco para enfeitar.
Dicas do Chef Gourmezinho para caprichar!
- A mandioquinha já está cozida e quase não leva farinha, por isso, não há necessidade de cozinhar na água quente. Apenas selar para esquentar, deixar mais crocante e saboroso.
- O ideal é assar a mandioquinha e não cozinhar, pra não reter água, e dessa forma não usar farinha.
Carne desfiada
Ingredientes
- 1kg de lagarto redondo
- 2 cebolas roxas grandes
- 1 lata de tomate pelado
- 150ml de vinagre de vinho tinto
- 50 ml de mel
- 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem as sementes
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de semente de coentro
- 300 ml de vinho tinto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para cobrir a carne – fique atento ao limite da sua panela de pressão)
Modo de preparo
- Acomode a carne numa panela de pressão. Não precisa selar nem nada.
- Corte a cebola e o tomate grosseiramente e junte à carne na panela. Acrescente os demais ingredientes da receita e finalize com a água filtrada.
- Em seguida, quando a panela começar a apitar, cozinhe em fogo baixo por no mínimo 1 hora. Depois, por mais 30 hora sem a pressão, também em fogo baixo.
- Após secar a água, tampe a panela e balance a panela até toda a carne estar desfiada. (média de 1 minuto).
Mas não esquece de deixar um espacinho para a sobremesa!
Mousse de bombom com cobertura
Ingredientes
Ingredientes- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200ml)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 10 bombons
Modo de preparo
- Pique os bombons e reserve.
- Hidrate a gelatina em 110ml de água em temperatura ambiente.
- Leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida, durante 2 minutos.
- Em taças de sobremesa, espalhe os bombons picados (reserve uma porção para a decoração).
- Sobre os bombons, despeje o creme batido no liquidificador.
- Leve à geladeira até firmar (aproximadamente 2 horas).
Para a cobertura
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200ml)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
- Quando o chocolate derreter, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Coloque sobre o mousse de bombom e decore com os bombons reservados.
- Leve à geladeira por 30 minutos ou ao freezer por 10 minutos e sirva gelado.
As taças de sobremesa da Linha Tendência da Vemplast são de encher os olhos. Conheça um universo de cores, aqui.
Foi um banquete em tanto, não acha? E todas as receitas são de fácil preparo, o que lhe dá mais tempo de ficar com o seu pai e celebrar o dia dele.
Após preparar todo o almoço, conte para nós como foi essa experiência e o que seu pai achou.