Já vimos no blog da Vemplast que existem vários tipos de plástico na composição das utilidades domésticas. Um deles é o policarbonato. Ele sai na frente na comparação com acrílico, melamina e muitos outros. Quer saber por que? Confira, neste artigo, tudo sobre o policarbonato!
O que é policarbonato
O policarbonato é um polímero de cadeia longa. Também é considerado um termoplástico, pois, assim como o polipropileno, ele se torna moldável quando aquecido. Atualmente, é um material muito utilizado na manufatura industrial e no design.
As propriedades dele são semelhantes às do vidro e do acrílico. Ele também pode ser transparente e é menos propício a manchas.
No entanto, o policarbonato é 250 vezes mais resistente que o vidro e 35 vezes mais que o acrílico. Esse é o plástico mais utilizado na produção de utensílios para a gastronomia profissional, pois é o campeão em termos de durabilidade e resistência!
>> VÍDEO: teste de resistência dos utensílios de policarbonato!
Principais características
O policarbonato é um tipo de plástico de alta durabilidade e ultrarresistente que pode ser reciclado. Por isso, sua principal vantagem é ter uma longa vida útil, quando comparado a tipos de plástico mais simples. Não trinca, não lasca e não estilhaça.
Esse tipo de plástico suporta temperaturas mais extremas. Pode ser utilizado em carrinhos térmicos até 120ºC e tem baixa inflamabilidade.
Usos no dia a dia
Esse tipo de plástico é amplamente utilizado na produção de chapas e telhas transparentes, para fazer coberturas e fechamentos de construções, garantindo maior luminosidade interna.
Sua alta resistência ao impacto, leveza e transparência o tornam ideal para a construção civil. Ele também é resistente à ação do tempo e promove bom isolamento térmico.
Na cozinha
Analisando suas vantagens, percebe-se que ele também é a escolha ideal para vários usos além da construção civil e arquitetura. Afinal, segurança, resistência e durabilidade também são bons requisitos para equipamentos e utensílios usados na cozinha, principalmente para a gastronomia profissional.
“Trazer a tecnologia do policarbonato para as cozinhas industriais no Brasil é uma verdadeira inovação. Não compensa mais utilizar vidro ou porcelana porque são muito pesados para carregar, e ainda podem causar acidentes no estabelecimento.”
– Ricardo Oliveira, diretor comercial da Vemplast
Esse tipo de plástico está presente na confecção de portas de micro-ondas, por exemplo. O policarbonato também é utilizado na fabricação de copos, pratos, travessas, sopeiras, bandejas e demais utensílios de culinária. Ele tem a mesma capacidade do aço inoxidável de manter os alimentos refrigerados.
Além disso, o policarbonato não oferece riscos para a saúde. Ele só libera substâncias da sua composição em temperaturas muito acima do seu ponto de fusão. Isso quer dizer que o produto não libera BPA, a não ser que seja aquecido além do limite recomendado, o que também causaria deformação e derretimento do material.
>> LEIA A SEGUIR: Como ter uma cozinha industrial sustentável
Quando escolher policarbonato para a sua cozinha
“O policarbonato é um produto de engenharia, porque suporta altas temperaturas. Os utensílios de alta performance da Vemplast em policarbonato são ideais para cozinhas automatizadas, pois podem ir em máquinas de lavar pesadas e ter uma vida útil de até cinco anos.” – Ricardo Oliveira, diretor comercial da Vemplast
A Vemplast é a primeira empresa brasileira a produzir linhas completas de produtos para food service. Por isso, trabalhamos com o policarbonato, um dos tipos de plástico com maior resistência e durabilidade. Que tal trazer esse diferencial para a sua cozinha?
Temos os produtos ideais para quem quer economizar no longo prazo, já que, por serem mais duráveis, a necessidade de reposição será bem menor.
Os melhores utensílios de policarbonato
Nossa Linha Profissional Cook tem os produtos que você precisa para preparar suas receitas, feitos em policarbonato. Trabalhamos com uma grande variedade de cores: branco, preto, vermelho, laranja, marrom, transparente e mármore. Substitua os descartáveis do seu negócio!
Cuidados com utensílios de policarbonato
Produtos de policarbonato podem ser lavados em lava-louças, podem ir ao micro-ondas e ao freezer. Eles também podem ir ao forno combinado, em banho maria, de até 110ºC (forno industrial à vapor), e podem ser usados em carrinhos térmicos de até 120ºC. Na hora de lavar:
- nunca utilize produtos abrasivos;
- lave apenas com bucha macia (parte amarela);
- evite usar utensílios que possam riscar o produto, como facas.