A produção de alimentos em grande escala exige controle rigoroso para evitar riscos sanitários. Entre os desafios enfrentados, a contaminação cruzada é um dos mais críticos, porque pode comprometer a qualidade dos alimentos e colocar em risco a saúde dos consumidores. Entretanto, a aplicação de boas práticas na manipulação, armazenamento e higienização reduz muito esse […]
A preocupação com a alimentação vai muito além de preferências pessoais. Hoje, pessoas com diferentes restrições alimentares – seja por escolha, saúde ou necessidade – buscam opções que garantam segurança, frescor e praticidade na rotina. Dessa forma, o aumento das dietas especiais, como as para veganos e vegetarianos, mostra um novo jeito de consumir. Assim, […]
Foto de uma salada robusta.